Gele dhaal

Dhaal is een groente die je kan serveren bij vele gerechten. Dhaal zijn gele erwten. Dit gerecht is voor 2-4 personen.

Ingrediënten:
– 150 gram gele spliterwten
– 1 ui
– 3 grote tenen knoflook
– 1 madam Jeannette peper
– 1 eetlepel zout
– 1 tomaat
– 1 theelepel gemalen komijnenzaad
– 2-3 theelepels komijnenzaad
– 1 theelepel kurkuma poeder (hardie)
– 500 ml water
– 1 scheut zonnebloem olie

Bereiding:
Was de gele erwten in een vergiet. Doe de erwten in een pan met water en zorg ervoor dat de erwten minstens 4 cm onder water staat. Laat het vuur op zacht staan en laat de erwten rustig koken. Voeg de madam Jeannette in zijn geheel toe in het water en laat deze in het water liggen. Er hoeft ook geen peper in. Voeg de theelepel gemalen komijnenzaad, knoflook tenen ( fijn gesneden of geperst),kurkuma poeder en de eetlepel zout toe. Meng dit goed door in de erwten. Laat de erwten nu een half uur tot drie kwartier inkoken. Als de erwten kapot zijn en het water een dikkere pap wordt zoals op de foto dan is de dhaal bijna klaar. Snij de ui in ringen. Pak een pan en doe daar een scheut olie in, voeg de 2 theelepels komijnenzaad toe en laat deze donker bakken. Als de komijnenzaad donker is voeg je de uien eraan toe en laat je de uien ook mooi bruin bakken. Als dit mengsel klaar is voeg je dit toe aan de dhaal. PAS OP het mengsel kan gaan spetteren als je dit aan de dhaal toevoegt. Als het mengsel van komijnenzaad en uien is toegevoegd meng je het geheel nog eens goed door elkaar en dan is de dhaal klaar. Naar eigen smaak zout toevoegen.

Tip:
Serveer de dhaal bij basmati rijs. Het is ook lekker om de dhaal te serveren met roti.

Unknown

Add Comment

dhaal, Gele erwten, groenten, vegetarisch

dinsdag 4 oktober 2016

About Admin Lycoris

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Hindoestaanse keuken

Gele dhaal

About Admin Lycoris

Related Posts