Telo met bakeljauw ( cassave met kabeljauw)

Hindoestaanse keuken, telo, bakkeljauw, cassave, kabbeljauw

Lekker tussendoortje of te serveren op een feestje. Deze lekkernij kan ook geconsumeerd worden als avond eten. Dit gerecht is voor 2-4 personen.

Ingrediënten:
–1 pak gedroogde kabeljauw
– 1-2 pakken cassave
– Halve peper madam Jeanette
– 2-3 teentjes knoflook
– 1 ui
– 1 tomaat
– 1 theelepel tomatenpuree
– Snufje zout
– snufje zwarte peper
– Olie

Bereiding cassave:
Kook de cassave 30 minuten. Vervolgens snijd je de cassave in dikke frieten. Laat deze 10 minuten afkoelen. Pak een hoge pan en doe daar 12 eetlepels olie in en bak de cassave krokant en bruin.
Bereiding bakeljauw:
Pluis de bakeljauw zoals op de afbeelding. Doe deze in een vergiet en was deze 20-30 minuten in lauw water. Zorg ervoor dat alle zout is weggewassen. U kunt de bakeljauw ook 20-30 minuten koken. Snijd vervolgens de knoflook, ui en peper fijn. Pak een pan en doe daar 2 eetlepels olie in. Als de olie heet is voegt u daar de knoflook, ui en peper aan toe en bak deze lichtbruin. Doe de bakeljauw in de pan en bak deze op hoog vuur. Bak dit 10 minuten al roerend. Snijd de tomaat in blokjes en voeg die toe aan de bakeljauw, meng dit goed door. Doe vervolgens de theelepel tomatenpuree in de bakeljauw en meng dat ook goed door. Laat het vuur nu op zacht staan en doe de deksel op de pan. Na 15 minuten is de bakeljauw klaar, blijf af en toe wel goed omroeren anders blijft de bakeljauw plakken aan de pan. U kunt naar eigen smaak zout en zwarte peper toevoegen.

Unknown

Add Comment

Bakeljauw, bijgerecht, cassave, hoofdgerecht, kabeljauw, telo, visgerecht

dinsdag 4 oktober 2016

About Admin Lycoris

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

About Admin Lycoris

Related Posts