Varkensvlees in casripo

Heerlijke varkenskarbonade in casripo. Dit vleesgerecht kan je bij alle rijsgerechten en groente serveren. Dit gerecht is voor 2-4 personen.

Ingrediënten:

500 gram varkenskarbonade
1 eetlepel zoute ketjap
1 eetlepel pikante ketjap
1 maggiblok
1 ui
3 teentjes knoflook
Halve madam Jeannette peper
3 pimentballetjes
2-3 laurierbladeren
1 theelepel gemalen kentjoer
1 tomaat
1 theelepel tomatenpuree
2 eetlepels olie
3 theelepels zout
1 theelepel zwarte peper
1 kopje water

Bereiding:

Snijd de knoflook, ui en peper fijn. Snijd de karbonade in blokjes en verwijder het bot. Was vervolgens de karbonade. Verhit de pan en voeg daarin de olie. Voeg vervolgens de teentjes knoflook, ui en peper toe. Voeg dan de maggiblok toe. Als de uien licht bruin zijn geworden voeg je de karbonade toe. Schep het geheel goed om op middelmatig vuur. Voeg vervolgens de kentjoer, pimentballetjes, laurierbladeren, zout en zwarte peper toe. Schep het geheel 5 minuten goed om. Voeg dan 1 eetlepel zoute ketjap en 1 eetlepel pikante ketjap toe. Het vlees moet goed bruin zijn van de ketjap ( zie afbeelding). Meng het geheel 2 minuten door en laat het op middelmatig vuur staan. Snijd de tomaat in kleine blokjes en voeg deze samen met de tomatenpuree toe aan het vlees. Meng het geheel nog eens door en laat het 15 minuten koken. Schep regelmatig het vlees om anders blijft het plakken aan de bodem van je pan. Voeg na de 15 minuten een kopje water toe zodat er een lekkere saus van de ketjap ontstaan. Laat het geheel dan nog eens 15 minuten staan. Voeg naar eigen smaak zout en peper toe.

Tip:

In plaats van varkenskarbonade kan je ook speklapjes, varkenslappen of varkensfilet gebruiken.

Unknown

Add Comment

hoofdgerecht, varkensvlees, vleesgerecht

dinsdag 4 oktober 2016

About Admin Lycoris

This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.

Hindoestaanse keuken

Varkensvlees in casripo

About Admin Lycoris

Related Posts